手抓羊肉部位

手抓羊肉通常選擇以下部位製作：

羊前腿：肥瘦相間，口感順滑，肥而不膩。

羊排：同樣肥瘦適中，適合手抓羊肉的製作。

羊肋條：帶有筋膜，口感有嚼勁，是手抓羊肉中的佳選。

羊脖子（羊蠍子）：肉質緊實，脊髓豐富，具有獨特的口感和營養價值。

這些部位的肉質特點使得它們成為製作手抓羊肉的理想選擇。