「打平火」這個短語的含義和起源如下：
基本含義：
平均出錢聚餐：指多人共同出錢，以平均的方式分擔聚餐的費用，確保每個人承擔相同的費用。
引申含義：在某些情境下，也用來形容雙方都不吃虧的情況。
起源：
有觀點認為，「打平火」這一說法源自古代軍旅的一伙食制度，其中「火」與「伙」通用，指的是每十人為一夥，配備一口大鍋，紮營時共同起火造飯，按人平均分配食物。
民俗套用：
在上世紀六七十年代的客家農村地區，人們會在閒暇時間聚在一起，通過組織者和計劃安排，共同準備食物和飲料，平均分擔費用，以此方式打發時間。
綜上所述，「打平火」不僅是一種經濟實惠的聚餐方式，也是一種體現平等和共享精神的民俗活動。其起源和具體套用展示了這一習俗的深厚文化背景和歷史意義。