打糕是一種傳統的韓國小吃,通常由蒸熟的糯米製成,口感糯而甜。製作打糕的方法有多種,以下是其中一種常見的做法:
準備糯米。將糯米洗淨後浸泡一晚,讓其充分吸收水分。
蒸製糯米。將浸泡好的糯米放入蒸鍋中,蒸約30分鐘,直到糯米熟透。
搗制糯米。蒸熟的糯米放在一個容器中,用木槌或者擀麵杖搗制,直到糯米變得非常粘稠,可以拉成絲。
包裹豆粉。在案板上撒上一層熟黃豆粉,將搗好的糯米放在黃豆粉上,用手壓平,然後用刀切成小塊,讓每一塊糯米都均勻裹上黃豆粉。
調味。可以根據個人口味,在食用時添加白糖或其他調味料。
這種打糕的做法簡單,口感糯而甜,非常適合家庭製作。