打蛋器的使用方法因類型而異，主要包括手動打蛋器和電動打蛋器。使用打蛋器的基本步驟如下：
準備工作。將需要打發的材料（如蛋白、蛋黃等）和打蛋器清洗乾淨，並確保打蛋器的容器乾燥、無油無水。
打蛋器安裝。手動打蛋器可直接使用，電動打蛋器需插入電源或按下電源開關。
加入材料。將材料倒入容器中，啟動打蛋器。如果是電動打蛋器，可調節至合適的速度。
打發過程。手動打蛋器直接放入蛋液中攪拌，電動打蛋器根據需要選擇攪拌頭（如螺旋形用於攪拌麵粉，圓頭用於打發蛋白），啟動打蛋器打發材料。
調整速度。根據打發需求，調整電動打蛋器的速度。
清洗。使用完畢後，關閉電源，拆下攪拌頭，清潔打蛋器並妥善存放。
對於手動打蛋器，使用起來較為簡單，直接將打蛋器放入蛋液中攪拌即可。電動打蛋器則提供更高效的打發效果，但使用時需注意安全，避免觸電。根據不同的食譜和材料，選擇合適的打蛋器類型和使用方法。