扯火這個詞彙在不同地區有不同的含義，主要可以分為以下幾種解釋：
生氣、發火：
在北方方言中，「扯火」指的是發火或生氣，通常是由於別人惹事或鬧事而感到惱火，想要發脾氣。
在粵語中，也有類似的含義，用來形容人生氣或憤怒的狀態。
爐灶通風好，燃燒充分：
在四川方言中，「扯火」可以用來形容爐灶通風良好，燃燒充分，意味著爐子工作狀態良好。
質量差：
另一個含義是形容質量差，通常用於貶義，比如評價商品或服務時使用「太扯火了」，表示質量令人失望。
四川方言中的特殊用法：
在四川方言中，「扯火」還可以形容人說話不算話，辦事不負責或不認真，或者用來指不靠譜的人或質量差的物品。
綜上所述，「扯火」這個詞彙根據地區和語境有著豐富的含義，既可以表示生氣或發火，也可以描述爐灶的通風和燃燒情況，或者是用來評價質量差的事物。在四川方言中，還有其特殊的用法，涉及到人的行為或物品的可靠性。