抄手是啥

麪食

抄手是一種麪食，屬於川菜系，北方多稱之爲餛飩，廣東則稱之爲雲吞，是一種廣爲流傳的食物，皮薄肉嫩，味美湯鮮。

抄手是一種食物，通常是用薄麪皮包裹着肉餡，煮熟後食用，這種食物在北方被稱爲餛飩，在廣東則被稱爲雲吞，而在四川則被稱爲抄手。抄手的名字來源於其薄皮特性，使其容易快速煮熟。在不同地區，抄手的具體做法和風味可能有所不同。例如，有些地方的抄手皮較厚，餡料較多，常與紅油高湯和青菜一起食用。