抄水平是一種測量技術，主要用於確定地面某一點的水平位置，常用於建築、道路和隧道等工程中，以確保工程項目的平整度和水平度。抄水平時，通常使用水準儀或經緯儀等設備，這些儀器能夠精確測量地面高度。
抄水平的步驟通常包括以下內容：
準備工作。確保使用的儀器（如水準儀或經緯儀）處於良好狀態，並進行校準；選擇一個平坦且穩定的地面進行測量，避免在傾斜或不平穩的表面上抄水平。
設定基準點。選擇一個參考點（如一個固定的物理點或使用儀器本身作為基準點），所有其他測量都將相對於這個基準點進行。
測量和記錄。使用水準儀或經緯儀測量目標位置的高度，並記錄讀數。在測量過程中，需要確保儀器水平，並且在進行每次測量前都要校準儀器。
數據處理。根據測量的數據計算出各點之間的相對高度差，確保數據的準確性和精度。
抄水平的原理基於水準面的平直性和所用儀器的靈敏度，水準面被視為地球上各點的平均海平面，通過測量地面各點相對於這個平面的高度差，可以精確地確定地面的水平位置。