把子肉是一道美味的菜餚，主要以五花肉為主要食材，其做法如下：
準備五花肉。將五花肉清洗乾淨，切成1厘米厚的大片。
準備輔料。準備生薑、大蔥、香葉、桂皮、乾辣椒、八角等香料。
煮五花肉。將五花肉放入鍋中，加入冷水，再加入薑片、蔥段、料酒。煮10分鐘後翻面，再煮15分鐘。煮好後，將五花肉放入冷水中浸泡。
切肉和醃製。將五花肉切成大片，放入盆中。加入生抽、蚝油、老抽、料酒等調料醃製20分鐘左右。
製作把子肉。熱鍋倒油，油熱後放入五花肉片，煎至兩面金黃。然後加入蔥薑末、鹽、料酒、老抽等調味料。
燉煮。加入適量的水，水量要沒過肉塊。大火燒開後轉小火燉煮約40分鐘，直到肉質軟爛。
出鍋。燉好的把子肉整齊地擺入盤中，上面澆上一些湯汁即可上桌食用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味進行調整。