"抓果"有兩種不同的製作方法,以下是詳細介紹:
第一種方法。使用發酵粉、溫水、雞蛋、白糖、麵粉和花生油等材料。首先將發酵粉與溫水混合,加入雞蛋和白糖攪拌均勻,然後逐漸加入麵粉和花生油揉成麵團。讓麵團在溫暖處發酵至原來大小的一倍。接著將麵團擀成約0.5厘米厚的片,切成菱形塊,再餳發半小時。最後使用電餅鐺或平底鍋將菱形塊烙至兩面金黃,即可食用。
第二種方法。使用雞蛋、牛奶、玉米油、麵粉等材料。首先將雞蛋、牛奶和玉米油加入麵包機中揉面,揉至麵團擴展。讓麵團醒發20分鐘,然後擀成薄片,切成小菱形塊。將切好的麵團放在鋪有油紙的烤盤上,讓其再次發酵至原來的2.5倍大。最後將烤盤放入預熱至180度的烤箱中層,上下火烤15分鐘即可。
這兩種方法都可以製作出美味的「抓果」,可以根據個人喜好和材料可用性選擇適合的方法。