捕捉黃鱔的方法有多種，以下是幾種有效的方法：
沖水捕捉法。首先排出一半的舊水，然後引入微量清水，同時用一個與池底相等大小的網片放在進水口處，網片四周用竹竿固定。每隔十分鐘收一次網，捕撈率約60%。
餌料誘捕法。通常在晚上進行，在投餌處放置網片，撒入黃鱔喜歡的餌料，如蚯蚓或田螺肉，再覆蓋一層草墊或破網片，誘使黃鱔進入。20到30分鐘後收集，捕撈率可達60%。
網捕法。使用夏花魚種網，將水生植物和黃鱔一起撈出，也可將水放乾捕捉。捕撈時把池中水生植物一起圍在網內，起水時黃鱔留在網中。
鈎捕法。在夏季，黃鱔常躲在洞內，可以使用牛虻活餌或蚯蚓穿在鈎上，放在洞口引誘黃鱔吞餌，然後取出黃鱔。
籠捕法。使用地籠或須籠，內放餌料如魚類內臟、蚯蚓等，放置水中吸引黃鱔。一小時左右後收集籠子，捕撈效果佳。
這些方法各有優劣，可根據具體情況和可用資源選擇合適的捕捉方法。