抹茶曲奇怎么做

製作抹茶曲奇的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備材料，室溫軟化的無鹽黃油80克，糖粉35克，室溫蛋黃1個，杏仁粉30克，低筋麪粉80克，抹茶粉14克。

將黃油和糖粉混合併攪拌均勻。

加入蛋黃，繼續攪拌均勻。

篩入杏仁粉，拌勻。

將低筋麪粉和抹茶粉混合後篩入，用刮刀拌勻。

混合好後，將麪糰蓋上油紙，壓成圓柱形，放入冰箱冷凍定型。

凍硬後取出，切成小圓塊狀。

預熱烤箱至170度，烤制15~18分鐘。

烤好後取出，放涼即可。

以上做法可以製作出具有抹茶獨特香氣和曲奇酥脆質地的抹茶沙布蕾曲奇。