抹茶粉的保存方法至關重要，以保持其品質和香氣。以下是一些關鍵的保存建議：
避光保存：
儘量使用原包裝，這通常是不透光的錫箔包裝，以減少光照的影響。
如果需要轉移到其他容器，確保容器也是不透光的，以防止氧化和品質下降。
冷藏或冷凍：
未開封的抹茶粉：建議放在冰箱裏冷藏，以保持其新鮮度。
開封后的抹茶粉：每次使用後應擠出袋子內的空氣並密封，然後放入冷凍室。這樣可以減緩氧化過程，延長保質期。
冷藏可以在5度以下保存一年，而冷凍則可以延長到1年左右。
注意溫度和溼度：
避免高溫和潮溼環境，因爲這些條件會加速抹茶粉的氧化速度，影響其香氣和色澤。
使用注意事項：
使用前，將冷藏或冷凍的抹茶粉恢復到室溫。直接從冷藏或冷凍狀態使用可能會導致結塊或品質下降。
儘量在開封后半年內使用完畢，以確保最佳品質。
通過遵循這些建議，您可以更好地保護抹茶粉的品質和風味，享受其獨特的美味。