拉麵的起源有多種說法，但根據提供的信息，可以總結如下：
拉麵的起源：
中國起源說：
拉麵最早起源於中國，可以追溯到公元3世紀，由北方遊牧部落創造。
蘭州拉麵：
傳說起源於唐代，由河南省懷慶縣的牛肉湯演變而來。
傳播與發展：
拉麵隨後傳播到日本，並在那裡逐漸普及和發展。1910年被視為日本拉麵的「拉麵元年」，受到「來來軒」的影響，拉麵料理店開始在日本出現。
綜上所述，拉麵的起源和發展是一個複雜的過程，涉及多個地區和文化的影響。中國不僅是拉麵的發源地，也是其文化和技術傳播的重要源頭。隨著時間的推移，拉麵在日本等地得到了進一步的發展和普及。