拌海白菜

涼拌海白菜是一道美味的家常菜，其主要食材是海白菜，輔料和調料包括蒜末、香菜、鹽、味素、香醋、醬油、香油、辣椒、花椒、糖等。製作步驟如下：

將海白菜焯水，可以切塊或段，焯水後過涼水沖洗，以保持脆嫩。

準備蒜末、辣椒等調料，部分做法中會使用油潑蒜末和辣椒的方式增加香氣。

將準備好的調料和輔料加入焯好的海白菜中，加入鹽、味素、香醋、醬油、香油等調味料，攪拌均勻。

最後撒上香菜等輔料，拌勻後即可食用。

不同的做法可能有些許差異，但基本步驟和原料相似。