甜椒是一種多用途的食材，可以用來製作多種不同的菜餚。以下是幾種不同的甜椒食譜：
涼拌甜椒。將甜椒去蒂和籽後切成小塊，生薑切成薄片，然後將甜椒和生薑放入碗中，加入精鹽醃漬約10分鐘，瀝去水分。在鍋中加熱後，加入痲油和甜麵醬調勻，然後加入白糖、味素、甜椒塊和薑片拌勻後裝盤。
甜椒炒五花肉。準備甜椒和五花肉。甜椒洗淨切塊，五花肉去皮洗淨切片。在熱鍋中翻炒五花肉，煎出油脂後加入蚝油翻炒，再加入少許生抽和甜椒翻炒均勻。出鍋前加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
涼拌三色彩椒。準備三色彩椒、巴斯米克醋、鹽、大蒜、黑胡椒、小辣椒、橄欖油等材料。將甜椒去籽切成小塊，加入調味料拌勻即可。
這些食譜可以根據個人口味進行適當的調整和變化。甜椒的多樣性和適應性使其成為烹飪中的理想選擇。