拔箭啖睛的人物是

夏侯惇

「拔箭啖睛」的人物是夏侯惇。

夏侯惇是漢末三國時期曹魏的名將，他在與呂布手下的高順交戰時，被曹性暗箭射中左眼，夏侯惇不僅勇敢地拔出了箭矢，還將其眼珠啖下，繼續戰鬥。這一故事記載於《三國演義》中，展現了夏侯惇的英勇和堅毅。