製作捲心菜包子的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
和面。將麵粉和酵母粉混合，用溫水和面，揉成光滑的麵團，然後覆蓋保鮮膜放在溫暖處讓麵團發酵，直到體積增大至兩倍左右。
準備餡料。將捲心菜洗淨後切碎，如果需要，可以先用少量鹽醃製捲心菜，擠乾水分。準備其他餡料，如豬肉糜、香菇、木耳等，根據個人口味調味。將捲心菜和其他餡料混合均勻。
包製包子。麵團發酵後，揉出氣泡，切成小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮。放入適量餡料，按照個人喜好包成包子形狀。
蒸製。將包好的包子放在蒸籠中靜置一段時間，讓麵團再次發酵。然後蒸製約10到20分鐘，具體時間根據包子的大小和餡料而定。蒸好後燜幾分鐘再開蓋。
這樣美味的捲心菜包子就做好了。可以根據個人口味調整餡料的種類和調味品。