清洗捲心菜的步驟如下：
去除外葉和莖部。捲心菜的外層葉和莖部最容易有農藥殘留，所以首先要把外層葉菜摘掉，並切除莖部。
浸泡。將捲心菜放在清水中浸泡10至30分鐘，有助於去除殘留的農藥。可以在水中加入適量的食鹽或小蘇打，這有助於殺菌並去除部分農藥。
流動清水沖洗。用流動的溫水沖洗捲心菜，以去除殘留的農藥和雜質。建議沖洗兩到三次，確保徹底清洗。
此外，有些方法如使用洗米水浸泡可以進一步幫助去除農藥殘留。洗米水因為含有澱粉，可以幫助吸附殘留的農藥。在清洗過程中，應避免將捲心菜切開，以保持其營養成分。以上步驟可以幫助有效地清洗捲心菜，確保全全食用。