排骨粥的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備排骨。將排骨清洗乾淨，泡水去除血水。有些做法中建議使用小蘇打或澱粉抓洗排骨，以去除血水和雜質，使排骨更乾淨。
醃製排骨。將排骨用薑絲、鹽、蠔油、生抽、玉米澱粉和胡椒粉醃製，以便更好地吸收味道。
準備大米和其他配料。大米需要提前浸泡，這樣做可以讓米粒更軟，容易煮熟。根據個人喜好，可以準備一些蔬菜如胡蘿蔔丁、香菇、口蘑等，以及一些調味品如薑絲、蔥花、胡椒粉等。
煮粥。將醃製好的排骨加入清水煮至熟爛，然後加入大米繼續煮。煮粥的過程中需要不斷攪拌，以防米粒糊底。如果使用電飯煲或砂鍋，可以設定好程序，讓粥自動煮好。
調味和裝飾。粥煮好後，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉等調味料。也可以加入一些蔥花、香菜等增加風味。
不同的做法中，煮粥的具體步驟和配料可能會有所不同，但基本的原理是相似的。可以根據個人口味和喜好進行調整。