排骨蒸粉卷

排骨蒸粉卷是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

準備食材，包括小肋排、地瓜、大米、糯米、生抽、料酒、老抽、白鬍椒粉、十三香、甜麵醬、腐乳汁、白糖、蔥、花椒、大料、姜等。

排骨用調料醃製2小時，可以醃製過夜。

將大米和糯米混合，加入花椒和大料小火炒至微黃，然後用料理機打碎。

地瓜去皮切成滾刀塊，墊在盤底。

排骨與米粉拌勻，如果米粉量較多，需要補些水以防太乾。

將排骨鋪在地瓜上，澆上剩餘的調料，最後在表面淋少許油。

大火蒸製80分鐘。

出鍋前撒上蔥花作為裝飾。