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掛面的做法

掛面的做法有多種變化,這裡提供幾種常見的做法:

西紅柿火腿腸掛麵。準備西紅柿、香菜、大蔥和火腿腸,先將西紅柿去皮切塊,煮一鍋水下面,調配調料,如鹽、雞精、蝦皮、辣椒油、香油和醋,將煮好的掛麵放入調料中攪拌。

香辣拌麵。準備芝痲、辣椒麵、蒜末、蔥花,熱油潑上,再加入生抽、老抽、香醋和白糖,攪拌均勻後加入掛麵,可加入黃瓜和香菜。

蔥油拌麵。準備生抽、老抽、白糖和蔥花,熱油潑上後攪拌,加入掛麵。

芝痲醬拌麵。準備芝痲醬、生抽、老抽和香油,攪拌後加入肉末和掛麵。

家常掛麵。鍋中放油,先炒雞蛋,再加入西紅柿、油菜等蔬菜,調味後加入掛麵。

鹹湯掛麵。準備黃豆芽、甜麵醬等食材,快炒後加水煮開,加入麵條和易熟的配菜。

家常健康掛麵。準備掛麵、蔥、火腿腸、油麥菜等,煮麵時加入各種調料和蔬菜。

以上做法可以根據個人口味進行調整和搭配。