提取方法是指提取、製備製劑藥膳用藥液的方法。為了保證製劑、藥膳質量的穩定,用量準確,並保持藥物有效成分在製作過程中不被破壞,可採用現代科學技術提取藥物或食物的有效成分,精製成藥液。常用的提取方法包括：
溶劑法。使用溶劑提取藥物中的有效成分。
水蒸氣蒸餾法。利用水蒸氣將揮發性成分從藥物中蒸餾出來。
升華法。通過加熱使藥物中的某些成分直接升華。
超臨界萃取法。在超臨界流體（如二氧化碳）中溶解藥物中的有效成分。
煎煮法。將藥材加水煮沸，保持一定時間以提取有效成分。
滲濾法。將藥材浸泡在溶劑中，讓其自然滲濾出有效成分。
回流法。使用溶劑提取藥材，利用回流裝置使溶劑循環通過藥材以提取有效成分。
超音波提取法。利用超音波振動輔助提取有效成分。
微波提取法。使用微波輻射輔助提取技術。
酶提取法。使用酶分解藥材中的某些成分以便提取。
這些方法的選擇取決於藥材的性質、所需提取的成分類型以及提取效率的要求。