揪片的做法多樣，這裡提供一種常見的做法。首先，需要準備麵粉，加入適量水和成麵團，麵團要揉成光滑的狀態，然後蓋上濕布餳發。
餳發好後，將麵團擀成薄片，然後切成條狀，接著切成小劑子，刷上油，蓋上保鮮膜，醒發一段時間。
在鍋中加入適量水，水開後，將面劑子用手捏成薄片後揪成小片，下入鍋中煮熟。
準備一些配菜，如西紅柿、雞蛋、青菜等，西紅柿切丁，雞蛋打散備用。
鍋中加油，油熱後先炒雞蛋，炒熟後盛出。再加油，放入蔥姜蒜爆香，加入西紅柿丁翻炒出汁。然後加入適量水，水開後下入揪片。接著加入炒好的雞蛋和其他配菜，如青菜等。最後加入調味料，如鹽、雞精、生抽等，調味後即可出鍋。