《撮要》是一個多義詞，具體可分為以下兩種含義：
書籍《撮要》。是一本指導外國人學習福州話的教材，由摩嘉立（C. C. Baldwin）編著，出版於同治十年（1871年），由福州美華書局印刷。這本書與字典配合使用，並通過口語練習，幫助學習者在幾個月內基本掌握福州話的會話。《撮要》從英語使用者的角度對福州話的語音、文字、語法、詞彙等進行了分析和描寫，其中的8600多個例詞主要來源於實際生活，能夠真實地反映19世紀福州話的面貌。
「撮要」的含義。指的是摘取要點，是一個動詞，意思是摘取或總結關鍵信息。例如，在撰寫論文摘要或做工作報告時，可以對內容進行「撮要」，即總結要點。