擂茶是一種源自中國的傳統飲品，不同地區的擂茶做法各異，但通常包括以下基本步驟：
準備材料。常見的材料包括茶葉（可用老茶葉或泡過的乾茶葉）、芝痲、花生米、黃豆、大米等，有些做法中還會加入魚腥草、薄荷、枸杞葉等青草藥。
炒制材料。將花生米、黃豆、大米等材料炒香，花生米去皮，將所有材料放入擂缽中。
擂制。使用擂棒將材料搗碎或研磨成糊狀，有些地方會用料理機代替擂棒和擂缽。
混合。將茶葉、鹽、花生油等與擂好的材料混合，繼續擂制。
沖泡。將開水倒入擂好的茶膏中，攪拌均勻即可飲用。
不同地區的擂茶在配料和做法上有所差異，例如客家地區的擂茶會加入爆米或炸冬粉，而汕尾海豐的擂茶則使用薄荷和炒米。可以根據個人口味和當地食材進行調整。