豆腐泡，南北有不同叫法
基本介紹：
豆腐泡是一種傳統的豆制食品，主要原料為黃豆。
在南方，它通常被稱為油豆腐。
在北方，則更普遍地被稱為豆腐泡。
在廣東，有時被稱為豆腐仔。
製作過程：
豆腐泡的製作過程包括磨漿、壓制、油炸等多道工序。
炸好的豆腐泡內部會變得鬆軟空洞，因此得名。
營養價值：
豆腐泡含有優質蛋白質、多種胺基酸、鐵、鈣等營養成分。
作為油炸食品，應適量食用。
食用方式：
豆腐泡可以與各種蔬菜搭配，也可作為肉食的配料。
在火鍋中煮食時，能吸收湯汁，變得格外美味。
地區特色：
在渭南，豆腐泡是一種獨特的美食，稱為豆腐泡饃，以豆腐腦和麥麵餅為主要食材，搭配秘制調料，風味獨特。