支竹羊腩煲做法

支竹羊腩煲是一道美味的菜餚，做法如下：

羊腩洗淨後斬成大塊，紅蘿蔔和馬蹄洗淨去皮，紅蘿蔔切成大塊備用。

燒熱鍋，放入羊腩炒乾水分後撈出備用。

鍋中加油，放入薑片、南乳、腐乳、柱侯醬等調料，炒出香味後放入羊腩，翻炒均勻。

加入米酒、礦泉水、生抽、鹽、片糖等調味料，再放入馬蹄、紅蘿蔔和泡軟的支竹。

蓋上鍋蓋，小火燜煮至羊腩熟透，支竹軟爛即可。

這道菜的關鍵在於燜煮的過程，要確保羊腩和支竹都充分吸收了羊肉的香味和調味料的味道。可以根據個人口味調整調味料的種類和用量。