「收割」是漢語詞語，拼音為「shōu gē」，它主要有兩種含義，具體如下：
泛指收穫農作物，通常指割取成熟的農作物。在傳統語境中，特別是在農業領域，「收割」是指在秋天莊稼成熟時，使用鐮刀等工具將農作物割下來的行為，是農業生產過程中的重要環節，是對農民辛勤勞作的獎賞，因此，在這個意義上是一個褒義詞。
在現代語境中，特別是在某些特定的遊戲或活動中，「收割」也可以指在一個特定的遊戲規則下，一方對另一方的優勢性「收穫」或「消滅」，例如，在電子遊戲中，玩家可能會說「收割人頭」或「收割資源」，意指在遊戲中擊敗對手並獲得相應的獎勵或利益。