清炒白菜

清炒白菜的做法如下：

準備白菜，將其洗淨，葉和梗分開切好備用。

準備蒜頭，拍扁去衣，切成小坨或蒜末。

鍋中加油燒熱，放入蒜炒出香味。

將白菜加入鍋中，大火快速翻炒至軟。

調味，加入適量的鹽、雞精、白糖、生抽和少許香醋，翻炒均勻。

可選：沿鍋邊淋入少量水，小火燉煮幾分鐘，收汁後即可出鍋。

清炒白菜是一道簡單易做的家常菜，關鍵在於快速翻炒，以保持白菜的清脆和營養。可以根據個人口味調整調料的種類和用量。