散茶是什麼

未經過壓製成特定形狀

散茶是指未經過壓製成特定形狀（如磚、餅、團、沱等）的茶葉，它保持了茶葉條索的完整性和明顯的外形特徵。散茶的製作過程包括殺青、揉捻和晾曬等步驟，通常以散裝的形式出售。與經過高溫蒸壓的茶葉相比，散茶能夠更好地保留茶葉的原汁原味，具有較高的鮮爽度和清新的味道。散茶在沖泡時取用方便，不需要撬茶，但由於條索蓬鬆，容易壓碎且占用空間，因此不推薦長時間存放。散茶可以是普洱茶、綠茶等多種類型的茶，其中普洱茶的散茶是大葉種的曬青茶。