文丘里管（文氏管）的工作原理是基於伯努利方程和連續性方程。
文丘里管是一種裝置，通常用於產生真空或加速流體流動。當氣流或液體流經文丘里管時，它們在管道變窄的部分速度會增加，而壓力會降低。這種速度和壓力的變化是由於流體在管道變窄的過程中必須通過更小的空間，導致速度增加，靜壓力減小。在文丘里管的出口處，由於壓力的降低，會形成一個「真空」區域，這個區域可以用於吸取附近的物體或流體。
此外，對於理想流體（如無粘性和不可壓縮的流體），其壓力變化可以通過伯努利方程來描述。在流體流速達到聲速時，文丘里管被稱為拉法爾噴嘴。文丘里管廣泛套用於多種領域，如工業自動化、機械、電子、包裝、印刷、塑膠和機器人等。在這些套用中，文丘里管主要用於吸附、搬運物料，尤其適合於吸附易碎、柔軟、薄的非鐵、非金屬材料或球形物體。