文冠果茶的製作方法主要包括以下步驟：
採摘與分類。採摘純天然的文冠果嫩葉，一般在上午9時左右或下午4時左右進行。選擇大小一致、不帶葉柄、無斑點、無病蟲害、有光澤的葉片進行採摘，制定鮮葉分級分類標準，以保證茶品質的一致性。
攤涼與萎凋。將採摘的文冠果鮮葉攤放在竹篩上，厚度約2cm，在陽光下晾曬20分鐘，並輕翻1~2次，當葉片失去光澤、水分減少約10%，手捏有彈性時即可。如遇雨天，則在室內進行此步驟。此過程控制失水量和速度是關鍵，以促進葉片自我分解，改變葉色和香氣。
高溫殺青。採用滾筒殺青機，投葉量約10kg，殺青溫度一般在220~250℃，殺青時間為5~8分鐘，以高溫破壞酶的活性，使葉質變軟並釋放出文冠果葉的固有香味。
揉捻。使用揉捻機，將殺青後的葉片快速放入進行揉捻，揉捻5~6分鐘，使葉片捲成條索狀，破碎葉細胞擠出汁液，黏附於葉表面，便於沖泡。
乾燥造形。根據不同的造形掌握乾燥時間，首次乾燥溫度為100~120℃，時間15~30分鐘。乾燥的次數、溫度、時間依據造形和包揉方法而定。
包裝與儲藏。當文冠果茶烘乾至含水量約為10%時，進行攤涼1小時，隨後進行復火，直至含水量降至6%~7%結束乾燥。冷卻後應及時在乾燥、避光、陰涼處包裝入庫，建議冷藏在零下3℃，以保持其新鮮度。