文思豆腐羹的做法如下：
準備食材。內酯豆腐、鮮香菇、火腿腸、黃瓜、高湯。
將火腿腸、黃瓜、香菇切成細絲備用。
將內酯豆腐放在案板上，先切成薄片，再切成細絲，注意動作要輕，因為豆腐很嫩。切好後放入水中泡著備用。
砂鍋中倒入高湯，再加入適量清水。如果全部使用高湯會更好。
大火燒開後加入香菇絲，蓋上鍋蓋，轉中小火煮約10分鐘。
調製水澱粉。在碗中加入玉米澱粉和清水，調勻備用。
香菇煮出香味後加入火腿腸絲和豆腐絲，大火燒開。
煮片刻後加入黃瓜絲。
調入鹽，用湯勺輕推攪拌均勻。
轉小火，水澱粉再次調勻後慢慢倒入湯鍋中，並用湯勺輕輕不停攪拌。待勾完芡後大火燒開即可關火。
最後加入雞精調勻即可上桌。
這是一種基本的文思豆腐羹做法，可以根據個人口味進行適當調整和添加。