海南省文昌市的特產
文昌雞是海南省文昌市的特產，被譽爲海南四大名菜之首，是一種具有四百多年養殖歷史的地方雞種。
文昌雞以其皮薄嫩滑、肉味馥香而聞名，體形小巧勻稱，呈楔形，頭部相對較小，喙短而彎曲，頸部短，脛小爪小。公雞羽毛多爲棗色，尾羽黑色並帶有墨綠色光澤；母雞羽毛黃褐色，胸部羽毛白色，翅膀有黑色斑紋。文昌雞覓食能力強，耐粗飼料和耐熱性強，肉質嫩，肌內脂肪含量高，皮下脂肪含量適中。該雞種顏色複雜，飼料轉化率較低，個體間差異較大。
文昌雞不僅是一種美食，也是中國國家地理標誌產品，其在海南乃至東南亞地區都享有盛譽。