新加坡肉骨茶是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備排骨並焯水去雜質，通常使用冷水下鍋，小火慢煮以徹底去除血水和雜質。
在砂鍋或鍋中加入適量的清水，水開後將焯好的排骨放入，再仔細去除血沫。
加入大蒜、白鬍椒等調料，大火煮沸後轉小火，慢燉一箇半小時到兩個小時。
可以加入肉骨茶調料包、生抽、老抽、花雕酒等調味料，根據個人口味調整。
燉煮過程中可以加入喜歡的蔬菜，如山藥、白玉菇等，但要注意青菜類的蔬菜最好在喫之前加熱。
燉至排骨軟爛，根據個人口味適量調整鹽和胡椒粉。
此外，新加坡肉骨茶通常會搭配印尼甜醬油食用，這是一種特殊的調味品，如果買不到可以用老抽、生抽、紅糖和清水自制。