新疆本土茶文化豐富多樣，茶葉類型包括黑茶、綠茶、紅茶、白茶等。其中，新疆產的喀什紅茶和犁紅茶較為著名。新疆的綠茶以其清香和爽的口感而聞名，如準噶爾綠茶和庫車綠茶。新疆的紅茶以其紅艷的顏色和醇厚的口感而受到泛喜愛，其中犁紅茶是新疆最有代表性的紅茶之一。
此外，新疆還有其他特色茶葉，如阿勒泰黑茶、庫爾勒白茶、烏雞茶、葡萄茶、阿克紅茶、庫爾勒香片、哈密瓜茶等。這些茶葉不僅具有獨特的口感和香氣，還富含各種健康成分，如阿勒泰黑茶具有健胃消食、利尿通便、降脂減肥的功效。
新疆的茶文化還體現在一些特別的茶飲上，如「三炮台」茶，這是一種傳統的茶飲，由多種食材搭配而成，具有生津解渴、消食滋補的功效。