新鮮的薑黃可以通過多種方式食用，以下是一些常見的食用方法：
鮮薑黃炒飯。將薑黃粉作爲調味料加入炒飯中，可以搭配海鮮或瘦肉提升風味。
鮮薑黃瘦肉湯。將鮮薑黃和瘦肉共同煮制，加入適量鹽調味，對女性健康有益。
橘絡薑黃湯。將橘絡和薑黃煮制，具有活血降脂的功效。
薑黃熱可可。將牛奶、黑巧、可可粉、薑黃粉和椰子油混合加熱製作而成。
薑黃燉牛肉。將牛肉和土豆與薑黃粉一起燉煮，加入黃油和其他調味料。
黃金蛋炒飯。在蛋炒飯中加入薑黃粉，可以搭配胡蘿蔔和香菇增加口感。
薑黃冰淇淋。使用牛奶、淡奶油、蛋黃和糖製作冰淇淋，加入薑黃粉增添風味。
黃金奶。將牛奶加熱後加入薑黃粉、蜂蜜和椰子油，可搭配黑胡椒。
薑黃南瓜濃湯。將南瓜、洋蔥、牛奶和淡奶油混合煮制，加入薑黃粉調味。
除了烹飪應用，薑黃也可以製成粉末、膠囊、酊劑或茶飲用。需要注意的是，薑黃可能引起過敏反應，孕婦和有特定健康問題的人應謹慎食用。