日式美食豐富多樣，包括但不限於以下幾種類型：
壽司。一種由醋飯和各種海鮮（如生魚片）製成的日本料理，也有搭配熟食的壽司，如熟蝦、烤鰻魚、玉子燒等。
天婦羅。使用海鮮、新鮮蔬菜等食材，裹上蛋汁和麵粉調製的麵糊後油炸而成。
壽喜燒。一種肉片和蔬菜為主的日本料理，通常使用特殊的日式醬汁，作為湯底，食材沾生雞蛋食用。
拉麵。使用雞骨、牛肉、豬肉等製作湯底，搭配鹽味、醬油或味噌口味，現代也有咖喱口味的拉麵。
咖喱飯。將肉類和蔬菜燉煮成咖喱醬汁，搭配白飯食用，有時會加上炸豬排。
炸豬排。一種類似西式炸豬肉片的料理，使用厚切的豬肉片裹上蛋汁、麵包粉和炸粉後油炸。
蕎麥麵。由蕎麥製作的麵條，通常搭配醬油、甜醬以及其他食材一起食用。
烏龍麵。由小麥粉製成，和蕎麥麵一樣，通常與醬油和砂糖調製而成的醬汁一起食用。
炸雞。使用醬油、鹽和其他香料醃製後，裹上麵糊油炸，不同地區有不同的調味料特色。
日式烤鳥。將雞肉或豬肉用甜醬或調味醬汁醃漬後燒烤，常見於居酒屋。
烤肉。以牛肉為主，塗上醬汁後用直火燒烤，簡單烤制即可享用。
這些美食不僅體現了日本豐富的飲食文化，還滿足了不同口味和飲食需求。