日本的玄米是什麼

糙米

日本的玄米實際上是指糙米。

在日本，糙米被去掉了最外層穀殼後，所剩下的部分被稱爲玄米。這種米保留了稻穀的糠殼內層和米的胚芽，其營養成分較高，含有豐富的纖維，有利於腸胃健康，因此受到現代人的歡迎。此外，玄米還可以用來製作玄米茶，這種茶結合了綠茶的色澤和玄米的營養，在日本非常受歡迎。