日本蛋卷做法

日本蛋卷（日式雞蛋卷）的做法如下：

將蔥切成蔥花，火腿切成丁狀備用。

將三個雞蛋進行蛋清蛋黃分離，在蛋清中加入火腿丁，然後進行攪拌。

在三個蛋黃中打入一個完整的蛋，用筷子攪拌均勻，加點鹽調味，倒入適量蔥花，攪拌一下。

鍋底刷上一層油，把蛋黃蔥花液倒進鍋里，小火煎至凝固，煎成這樣翻個面再煎一小會出鍋。

鍋底進行第二次刷油，然後把蛋白液倒入鍋中，煎至凝固即可。

蛋黃上面疊一層蛋白，把它們捲起來，最後用小刀切成小塊擺盤。

這樣美味的日式雞蛋卷就完成了，味道超級美味。