早韭晚菘

「早韭晚菘」是一個漢語成語，拼音為zǎo jiǔ wǎn sōng，這個成語最初出現在《南史·周顒傳》中，原文是文惠太子問周顒什麼菜食最勝，周顒回答說春初的早韭和秋末的晚菘最佳。這裡的「菘」指的是蔬菜，主要是指白菜，強調的是應時蔬菜的美味。這個成語泛指應時的蔬菜，即在最適宜的時節食用相應的蔬菜。