海鯛是一種多樣的魚類，可以通過多種方法進行烹飪，以下是一些常見的烹飪方法：
清蒸。清洗海鯛魚，去除鱗片和內臟，在魚身上劃幾刀，用鹽、胡椒粉和薑汁醃製後放入蒸鍋中蒸熟。可以在蒸好的魚上澆上熱油和醬油來增加風味。
紅燒。首先清洗並處理海鯛魚，用油煎至兩面金黃，然後加入醬油、糖、料酒和水燉煮至魚肉軟嫩。
烤制。將海鯛魚洗淨，用粗鹽、薑片和白葡萄酒醃製後，放入預熱好的烤箱中烤制，直至魚肉熟透。
乾蒸。適用於真鯛，首先處理並清洗魚，用鹽、胡椒和薑汁醃製後放入蒸鍋中蒸熟，然後將魚兩面煎脆，與芹菜、紅椒和雞蛋絲一起擺放。
燉煮。如燉真鯛，處理並清洗魚後，用牛肉、香菇、石耳等配料燉煮，直至魚肉軟嫩。
煎炸。首先清洗海鯛魚，用鹽、胡椒粉和薑汁醃製，然後在鍋中用油煎至兩面焦脆。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需的營養價值選擇適合的烹飪方式。