架豆角有多種烹飪方法，以下是幾種美味的做法：
家常紅燒架豆角。將架豆角去頭去尾，折成段並清洗乾淨，豬肉切成丁，土豆切成塊，蒜切片，在油溫七成熱時放入豬肉翻炒，再加入土豆、蒜和老抽繼續炒，然後加入豆角炒至軟，加入鹽、味精、花椒粉調味，爲了使菜色更鮮豔且容易煮熟，可加入少量面鹼，最後加入適量水覆蓋豆角，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘，中途翻動幾次防止糊底。
肉末架豆角。將架豆角洗淨並掰成段，焯水後備用，在鍋中用蔥花熗鍋，加入肉末煸炒至變白，再倒入醬油炒出香味，然後加入架豆角炒至熟透，出鍋前撒上味精即可。
虎皮架豆角。豆角洗淨切段備用，蔥薑蒜和幹辣椒、花椒準備好，在油溫六成熱時下豆角煎炸至虎皮狀，撈出控油，再用剩餘油炒蔥薑蒜和幹辣椒、花椒，炒出香味後加入豆角翻炒，最後加入適量食鹽、白糖和雞精調味。
涼拌架豆角。將豆角洗淨後切去頭部和尾部，從中間切開成5公分左右的段備用，拍幾個大蒜並切成末，鍋中加水並加入少量食鹽煮沸後放入豆角煮熟，煮好後撈出放入冰水中迅速冷卻以保持脆感，然後撈出控幹水分放入碗中，加入蒜末、醬油、白糖、鹽、麻油、白醋和香油適量拌勻即可。