早餐是適合吃核桃的，因為核桃具有豐富的營養價值。核桃的吃法多種多樣，適合早餐的有以下幾種：
核桃早餐餅。將核桃仁處理並加熱後去皮，然後和面做餅，文火烙制，簡單便捷。
炒核桃仁。將核桃仁在平底鍋中炒至金黃色，增加香氣和口感。
核桃糊。將核桃仁磨成粉末，加入水或牛奶攪拌均勻，製作成健康早餐。
生吃核桃。選擇新鮮無裂縫、無斑點的核桃，洗淨去皮後直接食用。
熬粥吃。將核桃仁與粳米、白糖一起熬製成粥，具有補腎健腦的功效。
蒸烤核桃。蒸熟或烤制的核桃，可加入調料如鹽、孜然等增強口感。
糖漬核桃。將核桃仁煮後用糖醃製，增加甜味。
這些吃法既美味又營養，可以根據個人口味和飲食習慣選擇適合的方式。