旺菜是什麼

"旺菜"有兩種含義：

作為潮州家常菜：

紹菜（大白菜）在潮州也被稱為旺菜，意喻「旺財」。這是潮汕人在農曆年初七會吃的一種蔬菜，每種蔬菜都有不同的寓意。

作為餐廳銷售火爆的菜品：

旺菜指的是那些銷售量大、顧客較能接受和喜歡的菜品。這些菜品可能是傳統菜、流行菜、創新菜等，能夠給企業帶來良好的經濟效益。根據其特色，可以分為流行的旺菜和恆遠的旺菜。