製作春捲的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備餃子皮。取一張餃子皮，刷上少許食用油，再覆蓋上另一張餃子皮，重複這個過程，最後一張餃子皮不需要刷油。將準備好的餃子皮放在案板上，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
擀制餃子皮。取出一塊鬆弛好的餃子皮，用手捏住邊緣，使用擀麪杖輕輕擀制，直到餃子皮變得薄而均勻。將所有餃子皮擀好後，放入蒸鍋中，蒸10分鐘。蒸好後，取出晾涼。
準備餡料。以豬肉餡爲例，將豬肉切成小塊，剁成肉餡。加入蔥姜水、食鹽、白糖、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油和雞蛋，攪拌均勻至肉餡上勁。還可以加入其他蔬菜如芹菜、薺菜等，增加口感和營養。
包制春捲。取一張春捲皮，放入適量餡料，壓實後從一端捲起，再將兩頭向中間對摺，繼續卷至成春捲。
烹飪春捲。可以選擇油炸或蒸煮的方式來烹飪春捲。油炸至金黃色即可。蒸煮則是將春捲放入蒸鍋中，蒸熟後即可食用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和喜好進行調整。