春子是什麼魚

黃姑魚

春子魚是黃姑魚的一種，學名爲“Nibea albiflora”。

春子魚屬於硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科，是一種近海暖溫性中下層經濟魚類，主要分佈在中國沿海、朝鮮和日本南部。這種魚以其肉質細嫩和鮮美而聞名，營養豐富，含有蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用。在市場上，春子魚因其口感和營養價值而受到消費者的青睞。