春筍燒肉

春筍燒肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備原料，五花肉、春筍、蔥、姜、乾辣椒、香葉、大料、桂皮、冰糖。

將春筍剝去外皮，切滾刀塊，焯水2分鐘後撈出過涼。

五花肉切塊，焯水後撈出。

鍋中倒入食用油，放入冰糖炒出糖色。

加入焯好的五花肉、蔥段、薑片、香葉、大料、乾辣椒、桂皮炒香。

放入焯好的春筍，加料酒、蚝油、老抽翻炒。

將五花肉倒入電飯鍋或炒鍋中，加熱水沒過肉塊，燜煮至肉熟透。

調味後收汁至濃稠，撒上蔥花即可出鍋。

這道菜肉質軟爛，春筍脆嫩，湯汁濃郁，非常適合與家人共享。