春節期間，喫魚是一種傳統習俗，象徵着“年年有餘”。不同的魚類也有着不同的吉祥寓意：
鯉魚。寓意“鯉魚躍龍門”，象徵着成功、發財和升遷，是年夜飯中的常見選擇。鯉魚的蛋白質含量高，消化吸收率可達96%，適合各種人羣食用。
鱸魚。寓意“鱸魚躍上枝頭”，象徵着步步高昇，清蒸鱸魚是一種流行的做法。
鯽魚。諧音“吉魚”，寓意吉祥如意，營養價值高，口感好。
鰱魚。寓意“連年有餘”，屬於中高端經濟魚類，味道鮮美。
鱖魚。諧音“貴魚”，寓意富貴有餘，肉質緊緻、細膩、嫩滑，無刺。
安康魚。寓意富貴安康、幸福平安。
多寶魚。寓意多福多寶、平平安安，肉質鮮美，富有彈性。
鯧魚。寓意繁榮昌盛、一帆風順，肉質鮮美，清淡可口。
加吉魚。寓意增福加吉、好上加好，肉質鮮嫩，營養豐富。
選擇哪種魚主要取決於個人口味和家庭傳統，重要的是其吉祥的寓意和對未來一年的美好祝願。