春茶是什麼茶

優質的茶葉

春茶是一種優質的茶葉，由越冬後茶樹在春天裡萌發的芽葉採制而成。

春茶通常在立春後到穀雨前這段時間採制，大約在5月底前完成採摘。經過冬天的休眠和養分積累，茶樹在這個時期生長的芽葉肥碩，內含物質豐富，因此製成的茶葉品質極佳，鮮爽度和飽滿度高。

春茶又分為早春茶、中春茶、晚春茶，其中早春茶是在清明節前採摘的，被認為是一年中最好的茶葉。春茶的特點包括嫩綠的葉色、豐富的葉芽、高爽的香氣、醇厚的口感，以及富含營養成分如茶多酚、胺基酸、維生素等，具有抗氧化、抗菌、降脂減肥等功效。